سالانه چقدر گندم برای سبز شدن سبزه نابود می‌شود؟ + روش‌های جایگزین
تاریخ انتشار: ۷ اسفند ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۷۴۰۷۱۹۱
صراط: با نزدیک شدن به ایام نوروز خانواده‌ها در صدد برای تهیه اقلام سفره هفت سین خود از سمنو و سنجد گرفته تا ماهی قرمز و سبزه هستند. به گزارش میزان در این میان اغلب خانواده‌ها سعی می‌کنند که سبزه سفره هفت سین را خودشان سبز کنند و در این بین بازاری برای فروش سبزه در بیرون از منزل نیز ایجاد کنند و سود خوبی از این کار به جیب می‌زنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اما علاوه بر ایجاد شغل برای برخی از افراد از هفت‌سین شب عید، برخی از خانواده‌ها ترجیح می‌دهند سبزه عید را براساس رسوم قدیمی در خانه بزرگ‌تر سبز کنند به همین دلیل این هزینه نیز به هزینه میلیاردی برای تهیه سبزه اضافه می‌شود.
گزارش میدانی خبرنگار میزان از بازار شب عید حاکی از بازار داغ سبزه فروشان در سطح شهر است که قیمت این سبزه‌ها حداقل از ۵ هزار تومان شروع و تا ۲۰ هزار تومان بسته به پر پشتی و جای تهیه سبزه نیز تغییر می‌کند که قیمت این سبزه‌های گران در شب عید حتی به هزار تومان نیز می‌رسد.
یکی از فروشندگان سبزه شب عید در توضیح بازار سبزه در حدود ۲۰ روز قبل از ایام نوروز گفت: هزینه تهیه سبزه و ظرف مربوط به آن برای ما ۲ هزار تومان تمام می‌شود و باید حداقل دو ماه قبل کاشت آن را شروع تا به شب عید برسد، اما جدیدا گندم‌های آماده هم در بازار است که یک هفته سبز می‌شوند، ولی زیبایی سبزه با گندم را ندارند.
این فروشنده ادامه داد: حداقل قیمت فروش این سبزه‌ها در شب‌های عید ۵ هزار تومان است که حداقل سود ۳ هزار تومانی برای ما دارد، ولی در شب عید این سبز‌ها را به ارزان‌ترین قیمت نیز می‌فروشیم، چون بعد از تحویل سال این سبزه‌ها ارزش ندارد و باید دور ریخته شود.
در این میان روش‌های جایگزین کاشت گندم برای سفره هفت سین به شرح زیر است: *سبز کردن عدس حدوداً ۱۸- ۱۵روز قبل از عید داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می‌کنیم و می‌گذاریم چند روز در دمای اتاق بماند. عدس معمولا آب را به خود جذب می‌کند. گاهی کنترل می‌کنیم و اگر آب عدس کشیده شده بود باز هم به آن آب اضافه می‌کنیم و می‌گذارم تا عدس‌ها جوانه بزنند، گندم یا عدس داخل آب جوانه نمیزند و فقط باید کاملا خیس بخورند.
وقتی عدس‌های خیس خورده را لای دستمال نم دار منتقل کنیم شروع به جوانه زدن می‌کنند. بهتر هست که آب عدس را هر روز عوض کنیم، چون ترشیده و کف می‌کند.
بعد از آن که عدس‌هایتان کمی جوانه زدند آنها را آبکش کرده و در ظرف‌های مورد نظر ریخته و روی آنها را با دستمال حوله‌ی پوشانده و روی آنها آب بپاشید و کنار پنجره جای که نه سرد و نه زیاد گرم هست می‌گذاریم تا رشد کنند.
توجه داشته باشید هر روز باید عدس‌ها را خیس کرده و آب اضافه آنها را بیرون ریخت؛ و حتما دستمال رویی را مرطوب نگهدارید. هیچوقت عدس‌هایتان را به صورت لایه نازک در ظرفتان نریزید. بهتر هست که کمی به صورت گنبدی شکل در آورید.
بعد از آن که جوانه‌ها مقداری رشد کرده و کمی سبز شد می‌توانید دستمال روی آن هارا برداشته و به آب دادن عدس‌ها ادامه دهید و مطمئن باشین که نور طبیعی به آنها بخورد و حتما ظرفتان را گاهی بچرخانید تا سبزه‌ها به صورت کج به طرف نور رشد نکنند.
*سبز کردن قره ماش
دو لیوان قره ماش را درون کاسه‌ای ریخته و تا ۲ بند انگشت آب روی آن، آب می‌ریزیم. پس از ۴ روز ماش‌ها سفید می‌شوند، پس آنها را درون دستمالی نخی می‌ریزیم. پس از سه روز که ماش‌ها جوانه زدند آنها را درون ظرف مورد نظری کهاز قبل ته آن لایه‌ای از پنبه گذاشته‌ایم، می‌ریزیم و روی آنها را بادستمال خیس می‌پوشانیم.
پس از سه روز دستمال را از روی قره ماش‌ها برمی‌داریم و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی آنها، آب اسپری می‌کنیم و آنها را در آفتاب قرارمی‌دهیم.
این دانه‌ها طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت‌سین قرار گیرند.
*سبزه های کوزه ای تهیه کوزه سبز نیز بسیار جالب است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر ترهتیزک (شاهی) می توانیم سبزه کوزهای درست کنیم.
ابتدا کوزه را از آب پر می کنیم و برای مدت یک شبانه روز آن را همانطور پر از آب نگه می داریم تا جدار کوزه کاملاً خیس شود. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه می کشیم.
بذر شاهی را که قبلاً برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده ایم به آرامی با دست روی نایلون می کشیم طوری که بذر‌ها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملاً ژلهای شده اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می چسبد.
کوزه را همواره پر از آب نگه می داریم. چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می شود باید به طور مرتب در آن آب بریزیم. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می کند به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشهها به سطح بیرونی کوزه می چسبند.
کوزه را در محل پر نور قرار دهید و گاه گداری آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد. حال با این اوصاف باید فرهنگ سازی لازم برای جلوگیری از هدر رفت چندین تن گندم صورت گیرد و روش‌های جایگزینی برای سبز کردن سفره هفت سین جایگزین کرد و در این بین حتی می‌توان به کاشت نهال برای تقویت طبیعت نیز اشاره کرد.
منبع: صراط نیوز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.seratnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «صراط نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۴۰۷۱۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اسلام هراسی پای شهردار مسلمان لندن را هم گرفت
مطالعه‌ای که توسط واحد تحقیقات صلح سبز انجام شد، استفاده از عبارات نژادپرستانه و ضد اسلامی علیه صادق خان، شهردار مسلمان لندن را در گروه‌های فیسبوکی که توسط مقامات و اعضای حزب محافظه‌کار انگلیس اداره می‌شوند، فاش کرد.
بنابر گزارش آناتولی، بر اساس گزارشی که روز پنجشنبه روزنامه بریتانیایی گاردین منتشر کرد، این واحد تحقیقاتی ۳۶ گروه فیس بوک را که از سیاست‌های صادق خان وابسته به حزب کارگر انتقاد می‌کردند، مورد بررسی قرار داد.
این مطالعه نشان داد که سیاست اعمال عوارض روزانه بر خودرو‌های پر آلایندگی در لندن بیشترین انتقاد را در بین این گروه‌ها دارد. در برخی از این گروه‌ها پست‌هایی را به اشتراک گذاشته بودند که صادق خان را به دوست داشتن تروریسم و فروش لندن به اسلامگرایان متهم می‌کرد.
پست دیگری درباره خان نوشته بود که نیرو‌های تاریکی که پرنسس دایانا را نابود کردند ممکن است این انگل حریص را نیز نابود کنند (اشاره به خان).
تحقیقات صلح سبز به نقل از پستی که در فیس‌بوک آمده بود، نوشت: خان با یک خیزش مردمی بزرگ روبرو خواهد شد و شاهد زمان‌هایی خواهیم بود که مسلمانان نتوانند در خیابان‌ها راه بروند.
صادق خان به نوبه خود به روزنامه گاردین اهمیت این موضوع را برای خود، خانواده‌اش و امنیت کارکنان شهرداری لندن بیان کرد. او گفت که حزبش از این گروه‌ها به پلیس شکایت کرده است.
اگرچه حزب محافظه کار در این مورد اظهار نظری نکرد، اما سخنگویی که نامش فاش نشد تأیید کرد که آنها به وضوح تمام اشکال سخنان تبعیض آمیز را محکوم می‌کنند و خشونت را ترویج یا تحریک نمی‌کنند و آن را نادیده نمی‌گیرند.
صلح سبز یک سازمان غیردولتی زیست محیطی جهانی است که دفاتری در بسیاری از کشور‌های جهان دارد و یک نهاد هماهنگی بین المللی در آمستردام هلند دارد. هدف این سازمان این است که اطمینان حاصل شود که زمین قادر به تغذیه موجودات زنده با همه تنوع آنها است.
باشگاه خبرنگاران جوان بین‌الملل اروپا و آمریکا
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند